リリオスのオーブン焼き

正体不明のお魚、リリオス（Lirios）。Lirioというのはスペイン語でアヤメ、アイリスのことなんですが、辞書にお魚の名前は載っていません。おばあちゃんは「バカラオ（タラ）よ。」と言うんですが、タラ？タラって画像検索するともっとごっつい魚が出てくるんですけど。

Lirioで検索したらbacaladilla, perlitaと同じレシピでいけるらしい。。。　
Bacaladilla ・・・　（小型の）タラの一種。
Perlita ・・・　フォノライト、パーライト。　って、石？
やっぱりタラなのか。

スーパーで3人分欲しいんだけど、と言ったら9匹も包んでくれました。さすが肉食なスペイン人。途方に暮れたあげく「所詮白身魚じゃないか」とオーブン焼きにしたのが上の写真です。調理中、全く触れていないのに身が裂けてしまいました。なんてモロイお魚。。。　ちなみに上からソースとパン粉を掛ける前の状態が下の写真。


Lirios、Receta（レシピ）で画像検索したところ、腹開きにしてフライにすることが多いよう。やはり長時間の熱には耐えられないお魚なんですね。